Зефир яблочный
Ингредиенты:
400 г яблочного пюре,
400 г сахарного песка,
3 белка,
молоко.
Приготовление:
Яблочное пюре, сахар и белки смешать и взбить в пышную пену. Взбитую массу разложить в заранее приготовленные из пергамента маленькие коробочки и на листе поставить в духовку на очень маленький огонь.
Когда зефир окрепнет, вынуть его из духовки, снять бумагу и холодным подать с холодным молоком.
