Пирожное "Бантики" из слоеного теста
Ингредиенты:
Минеральная вода с газом — 1 стакан,
уксус с водой — 1—2 ч. ложки,
мука — 2 стакана,
соль,
сливочное масло (маргарин) — 150-200 г,
масло для смазывания противня,
сахарная пудра для посыпания пирожных.
Приготовление:
Замесить на минеральной воде тесто, смешав муку, воду, уксус с водой, соль. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Размягченное масло размазать по поверхности теста, как крем. Тесто сложить конвертом, уложить обратно в миску, присыпать слегка мукой, накрыть полотенцем или крышкой и положить в холодильник. Через 20 мин. тесто вынуть из холодильника, раскатать, сложить конвертом, положить опять в холодильник. Повторить 3—4 раза, затем изготовить «Бантики»: тесто порезать на полосы шириной 5 и длиной 10 см, свернуть посередине как бантик. Выложить на противень, смазанный маслом, и выпекать около 30 мин. при температуре 200°С. После приготовления дать немного остыть и посыпать сверху сахарной пудрой.
