Штрудель с сухофруктами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
300 г муки,
0,5 стакана молока,
0,5 стакана сахара,
60 г сливочного масла,
3 яйца,
0,5 ч. ложки соды,
0,25 ч. ложки соли,
0,5 г ванилина.
Для начинки:
100 г варенья,
150 г сухофруктов,
1 г корицы,
1 ст. ложка сахара,
1 яйцо.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просейте, сделайте в холмике углубление, влейте в него смесь молока, яиц, масла, сахарной пудры, ванилина и соды, замесите крутое тесто и выдержите его, накрыв миской, 30 минут.
Тесто раскатайте в лист толщиной 3 мм. Поверхность покройте вареньем, смешанным с измельченными сухофруктами (предварительно их нужно замочить на 2 часа). Сверните тесто с начинкой рулетом, смажьте яйцом, посыпьте сахаром с корицей и выпекайте на противне, смазанном маслом, в духовке на среднем огне в течение ЗО-40 минут.
