Рулет с яблоками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
1 стакан муки,
2 ст. ложки растительного масла,
1 щепотка соли,
1 яйцо,
теплая вода.
Начинка:
яблоки,
сливочное масло,
сахар.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте муку, масло, соль, яйцо и, добавляя понемногу воду, замесите упругое, эластичное терто. Дайте тесту постоять 2 часа, накрыв его полиэтиленовым пакетом. За это время приготовьте начинку: мелко нарежьте очищенные яблоки и ПОТУШИТЕ их на сливочном масле с сахаром до прозрачности. Готовое , тесто раскатайте в очень тонкий пласт, смажьте сливочным маслом, выложите на него тонким слоем начинку, выбирая яблоки шумовкой (лишняя жидкость не нужна). Сверните тесто рулетом, переложите на смазанный противень, смажьте сливочным маслом, дайте постоять в теплом месте 1 час и выпекайте до золотистой корочки.
