Свекольный манник
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 свеклы среднего размера,
200 г творога,
4 яйца,
1 ст. ложка сливочного масла,
соль,
панировочные сухари,
1 стакан молока,
3 ст. ложки манной крупы,
1 ст. ложка сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свеклу вымойте, обсушите, выложите на противень и испеките в духовке до мягкости. Охлажденную свеклу очистите и пропустите через мясорубку. Молоко вскипятите,тонкой струйкой всыпьте в него манку, добавьте сахар и сварите густую кашу. Смешайте свеклу, кашу и творог, вбейте яйца, добавьте соль и сахар и хорошо вымешайте.
Форму смажьте маслом, посыпьте сухарями и выложите в нее свекольно-манную массу. Сверху запеканку посыпьте сухарями, сбрызните маслом и запеките. Подавайте со сливками или сметаной.
