Крем баварский
Ингредиенты:
150 г риса,
2 ст. молока,
3 желтка,
2 ст. л. желатина,
1 ст. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
0,5 ст. сливок,
2 пачки пломбира.
Приготовление:
Вымытый рис залейте кипятком, дайте вскипеть и слейте воду, влейте в рис кипящее молоко, и сварите рис до мягкости. Желтки разотрите с сахаром, разведите сливками и проварите на пару до густоты, беспрерывно помешивая. Добавьте разведенный желатин, холодный рис, ванильный сахар. В совершенно остывший крем добавьте полурастаявший сливочный пломбир. Форму для желе облейте холодной водой и выложите в нее крем. Поставьте застывать в холодильник на 2 – 3 часа. Выложите крем на тарелку, сверху полейте любым фруктовым соком и подавайте.
