Английский крем
Ингредиенты:
1/4 л молока,
4 ст л сахара,
1/4 палочки ванили,
2 желтка
Приготовление:
Положить в молоко сахар и ваниль. Отдельно тщательно размешать деревянной ложкой 2 желтка. Влить в посуду с желтками теплое молоко, непрерывно размешивая. Дать смеси загустеть на слабом огне, ни в коем случае не доводя до кипения. Когда крем станет желаемой консистенции, снять с огня, остудить, обязательно накрыв крышкой.
