Молочный суп со шпинатом
Ингредиенты:
2 стакана молока
половинка небольшого кабачка
грамм 100 листьев шпината
5-6 побегов спаржи
Приготовление:
Листья шпината промыть и обрезать черенки. Кабачок помыть (почистить по желанию) и порезать на небольшие кружки. Спаржу помыть, обрезать жесткий край стебля и картофелечиской срезать тонкий слой кожицы по стеблю (так она будет мягче).
В молоко положить кабачок и шпинат и варить по почти полной готовности кабачка (примерно минут 10), спаржу порезать на кусочки 2-3 сантиметра и положить в кастрюлю, когда кабачок и шпинат почти готовы, так как спаржа варится максимум 2 минуты.
Потом все перемолоть блендером и посолить по вкусу.
