Суп молочный с ячневой крупой
Ингредиенты:
Крупа ячневая - 50 гр,
молоко - 200 гр,
вода - 300 гр,
масло сливочное - 10 гр,
яичный желток - 1/2 шт.,
соль.
Приготовление:
Ячневую крупу слегка обжарить. Воду вскипятить, всыпать в нее крупу. Варить на слабом огне до мягкости. По желанию, можно протереть через сито. Влить теплое молоко, добавить соль и сырой желток. Прокипятить, мешая 3 минуты. Добавить сливочное масло.
