Непеченый торт со смородиной
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для коржа:
200 г кукурузных хлопьев,
150 г сливочного масла,
3 ст. ложки сахара.
Для крема:
500 г красной смородины,
20 г желатина,
500 г жирного творога,
0,5 л кефира,
150 г сахара,
тертая цедра и сок 2 лимонов,
1 пакетик ванильного сахара.
Для заливки и украшения:
15 г желатина,
1 ст. сока красной смородины,
100 мл сливок,
мелисса.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и перемешайте с раскрошенными кукурузными хлопьями. Плотно уложите массу в разъемную форму для бисквита. Поставьте в холодильник на полчаса.
Смородину вымойте, обсушите и отделите ягоды от веточек. Замочите желатин. Смешайте творог, кефир, сахар, ванильный сахар, цедру и сок лимонов. Распустите желатин на водяной бане и быстро перемешайте его с творожной массой. Когда крем начнет застывать, перемешайте его со смородиной и прямо в форме выложите на корж и разровняйте. Оставьте торт в холодильнике на 3 часа.
Замочите желатин для заливки, распустите его и перемешайте с подслащенным по вкусу смородиновым соком. Когда желе начнет застывать, залейте им верх торта и поставьте форму с тортом в холодильник еще на 1 час. Снимите разъемную форму, выложите торт на блюдо, украсьте взбитыми сливками, ягодами смородины и листочками мяты.
