Яйцо, запеченное со шпинатом
Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.,
сливочное масло — 20 г,
мука пшеничная — 2 ст. ложки,
молоко— 125 мл,
тертый сыр— 40 г,
размороженный шпинат— 60 г.
Приготовление:
Приготовить соус: масло разогреть в маленькой кастрюле, добавить муку и нагревать, помешивая, Пока смесь не начнет бурлить. Постепенно, продолжая помешивать, добавить молоко, пока смесь кипит и постепенно густеет; добавить половину сыра, размешать.
Шпинат отжать руками, чтобы осталось как можно меньше жидкости, и положить его на дно маленькой (например, 125-мл) керамической формочки. Примять шпинат ложкой, сверху разбить яйцо и залить соусом. Посыпать оставшимся сыром. Запекать в открытом виде в духовке, нагретой не очень сильно, около 10 мин., или пока яйцо не будет готово.
Рекомендуется для детей от 2 лет.
