"Яйца в гнезде"
Ингредиенты:
Картофель— 400 г,
сливочное масло— 50 г,
молоко — 2 ст. ложки,
ветчина — 75 г,
маленькие яйца — 4 шт.,
петрушка,
соль по вкусу.
Приготовление:
Картофель вымыть, очистить, порезать, отварить в большой кастрюле с соленой водой в течение 12-15 мин. Сделать пюре, добавив половину масла и молоко, хорошо вымешать и разделить на 4 части. Каждую часть пюре сформировать в лепешку, вилкой провести по краям, создавая эффект соломы. Обратной стороной ложки сформировать гнездышко. Каждое гнездо проложить ветчиной, сверху аккуратно разбить яйцо. Растопить оставшееся масло и смазать им гнезда снаружи. Разогреть духовку д0 180 °С, смазать маслом противень. "Гнезда" выложить на противень и запекать около 10 мин. до готовности. яиц. Украсить петрушкой.
