Запеканка из сыра
ИНГРЕДИЕНТЫ:
150 г твёрдого желтого сыра,
1 ст. ложка сливочного масла,
2 ст. ложки муки,
250 г молока,
3 яйца,
1 ст. ложка маргарина,
1 ст. ложка панировочных сухарей,
соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку обжарьте, помешивая, на сухой сковороде до светло-золотистого цвета. Добавьте сливочное масло или маргарин, перемешайте. Влейте небольшими порциями молоко, непрерывно помешивая. Доведите до кипения и охладите. ,
Сыр крупно натрите. Белки взбейте в пышную пену. В молочно-мучную смесь положите сыр, желтки, посолите и размешайте. В последнюю очередь добавьте взбитые белки.
Форму смажьте маргарином посыпьте панировочными сухарями. Выложите массу в форму и поставьте на 15 минут в духовку со средней температурой. Прибавьте огня и запекайте еще 5 минут.
