"Бургеры" с лососем
Ингредиенты:
150 гр филе лосося или другой красной рыбы
8 крекеров или любого другого несладкого сухого печенья
2 ст.л сметаны
1 ст.л растительного масла
1-2 ст.л пшеничной муки
1/2 помидора
Приготовление:
Измельчить филе рыбы ножом. Растереть печенье до мелкой крошки, соединить с фаршем из рыбы.
Помидор мелко нарезать, добавить к фаршу вместе со сметаной, перемешать фарш до однородной консистенции.
Насыпать муку на разделочную доску или плоскую тарелку ровным слоем.
Выкладывать фарш на муку влажной ложкой и формовать небольшие котлетки круглой формы.
Сковороду смазать маслом и разогреть. Осторожно лопаточкой переложить «бургеры» на разогретую сковороду, обжаривать «бургеры» с обеих сторон до румяной корочки.
Добавить в сковороду воды, накрыть ее крышкой, потушить «бургеры» с лососем в течение еще 5-10 минут.
