Тунец с макаронами и томатом
Ингредиенты:
200 г мелких макаронных изделий,
2 ст. ложки оливкового масла,
1 очищенная и мелко порубленная средняя красная луковица,
1 размятый зубчик чеснока,
1/2 сладкого красного перца без сердцевинки и семян, нарезанного кусочками,
100 г молодых шампиньонов,
800 г консервированных резаных помидоров,
100 г помидоров-сливок, нарезанных кусочками,
400 г консервированного тунца в подсолнечном масле (дать маслу стечь),
2 ч. ложки ароматного уксуса,
1/2 ч. ложки сухой приправы из трав
пригоршня порванных свежих листьев базилика,
150 г тертого сыра чеддер.
Приготовление:
Сварите макароны так, как указано на упаковке. Разогрейте в большой кастрюле масло и в течение 5 минут потушите в нем лук, чеснок и сладкий красный перец, периодически помешивая. Добавьте шампиньоны и готовьте еще 3 минуты. Добавьте консервированные помидоры, помидоры-сливки, тунец, ароматный уксус и сухие травы, готовьте без крышки еще 10 минут. Перемешайте с откинутыми макаронами и свежим базиликом.
Выложите смесь на мелкое блюдо для запекания, посыпьте тертым сыром. Разогрейте гриль на максимум и подержите под ним 3 минуты, пока сыр не станет золотистым и не закипит.
