Свинина "в шубке"
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 2 шт
Свинина (или телятины) — 700 гр
Мука пшеничная — 3 ст. л
Картофель — 2 шт
Сметана (или майонез) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень свежая (укроп, зеленый лук, петрушка)
Соль (по вкусу)
Приготовление:
Мясо нарезаем на отбивные и отбиваем их. Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый чеснок, все перемешиваем. Солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану(2 ст.л.) и муку. Все вымешиваем.
В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".
Жарим до румяной корочки.
Отбивные выкладываем на смазанный маслом противень, заливаем сметаной и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.
