Тушеное мясо
Ингредиенты:
мясо — 100 г,
морковь — 20 г,
белые коренья —10 г,
лук — 10 г,
томат-соус — 1/2 чайной ложки,
сливочное масло — 1 чайная ложка,
соль.
Приготовление:
С кусочка мяса срезать жир, вымыть холодной водой, положить в дуршлаг и дать стечь воде, после чего просушить полотенцем и натереть солью. В сковороде распустить масло и слегка обжарить мелко нарезанный лук, после чего положить мясо и нашинкованные коренья. Как только мясо хорошо обжарится, подлить 2 полные столовые ложки воды, закрыть кастрюлю крыш-
кой и тушить в духовом шкафу, периодически переворачивая и поливая мясо соком. Для улучшения вкуса желательно положить томатный соус.
