Гуляш со смородиной
ИНГРЕДИЕНТЫ:
800 г свинины,
1/2 ст. ягод черной смородины,
1 ст. ягод красной смородины без веточек,
1 ст. воды,
по 1 ст. ложке муки и крахмала,
2 ст. ложки сахара,
растительное масло,
соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарежьте небольшими кубиками и обжарьте в сотейнике 5-7 минут. Добавьте ягоды черной смородины, не раздавливая, и жарьте еще 5 минут. Красную смородину растолките с сахаром и тоже добавьте к мясу. Жарь- те все вместе еще 5-7 минут. Смешайте муку с крахмалом и, подливая понемногу воду, размешайте, чтобы не было комочков. Влейте в сотейник, где тушится мясо. Соус посолите и непрерывно помешивайте, пока он не загустеет, потом накройте крышкой и тушите гуляш минут 15-20. Подавайте с макаронами.
