Картофельные крокеты на подушке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г свинины,
2-3 моркови,
2 ч.л. пасты карри,
соль, перец,
паприка, петрушка,
картофель.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подушка: Свинину порезать кусочками, морковь натереть крупной терке. Добавить 2 ч.л. пасты карри легкой остроты, соль, перец, щепотка паприки, щепотка сушеной петрушки. Тушить 45 минут.
Крокеты: сварить картофельное пюре, скатать шарики, внутрь положить по кусочку сливочного масла, опустить в льезон, а потом в панировочные сухари, обжарить.
