Котлеты "УЛЫБКА"
Ингредиенты:
600 гр говядины,
1 луковица,
2 ст. ложки риса,
1 яйцо,
1 ст. ложка сливочного масла,
соль.
Приготовление:
Для соуса:
1-2 моркови,
1 луковица,
2 ст. ложки топлёного масла,
2,5 ст. ложки томат-пюре,
соль.
Мясо и лук пропустить через мясорубку с мелкой решёткой, добавить отварной рис, яйцо, масло, размягчённое до густоты сметаны, посолить, поперчить, хорошо выбить и разделать котлеты. Подготовить соус. Морковь, лук припустить с жиром, протереть через сито, ввести спассированную муку и томат-пюре, разбавить бульоном, чтобы соус не был слишком густым, поставить на слабый огонь. Затем опустить в него котлеты и тушить их 10 – 12 минут.
