Печень с луком
Ингредиенты:
1/2 очищенной и мелко порезанной луковицы,
1 ст. ложка измельченной зелени,
сладкий перец,
растительное масло,
2 ст. ложки нарезанных дольками шампиньонов,
1 средний помидор без кожицы и семян, нарезанный кусочками,
100 г телячьей печени.
Приготовление:
Пожарьте лук и перец в небольшом количестве масла, чтобы лук стал совсем коричневым. Добавьте нарезанные шампиньоны, помидор и жарьте еще 2 минуты. Обжарьте печень в течение 11/2 минуты с обеих сторон. Когда печень будет готова, мелко нарежьте ее на кусочки и прикройте сверху овощами.
