Рулеты куриные "веселые спиральки"
Ингредиенты:
куриное филе — 200 г,
ветчина — 3 ломтика,
твердый сыр — 3 ломтика,
плавленый острый сыр (или любой другой) — 2 треугольника,
жирные сливки или сметана — 3 ст. л.,
свежий огурец — 1 шт.,
цветная капуста — 200 г,
морковь — 1 шт.,
красный помидор — 2 шт.,
соль.
Приготовление:
Хорошо вымойте овощи, положите на салфетку, чтобы обсохли. Куриное филе вымойте и тоже просушите на салфетке. Отбейте филе молоточком.
Разрежьте ломтики ветчины и сыра на кусочки размером с отбитое филе. Положите сначала ветчину, затем сыр на каждый кусочек филе, заверните рулетом, и каждый рулетик заверните в полоску пищевой фольги. Положите их в кипящую воду, подсолите и варите примерно 10-12 минут на слабом огне. Затем выньте из бульона, но держите в фольге, чтобы они не остыли.
Кусочки плавленого сыра нарежьте и положите в сливки или сметану. Поместите на водяную баню и дайте сыру растопиться. Также держите в тепле, чтобы сыр не остыл.
Отварите цветную капусту и очищенную морковь в подсоленной воде до готовности, выньте, остудите.
Огурец порежьте кружочками, помидоры также кружочками или дольками.
Положите на тарелку по куриному рулету (выньте его из фольги), по 1-2 кусочка вареных и свежих овощей, полейте сырным соусом.
