"Волшебные мешочки"
Ингредиенты:
Для "мешочка":
мука - 1 ст.,
молоко - 1,5 ст.,
1 яйцо - 1 шт.,
сода -1/4 ч. л.,
уксус - 1 ч. л.,
3/4 ст. ложки растительного масла,
перья зеленого лука,
мускатный орех,
соль.
Для начинки:
200 г вареной колбасы,
200 г вареного куриного мяса,
1/2 ст. консервированного зеленого горошка,
2 ст. л. жирной сметаны.
Для "полянки":
зелень укропа,
1 пучок зеленого листового салата.
немного зелени петрушки.
Приготовление:
Приготовьте тесто: взбейте яйцо с солью, смешайте с молоком и всыпьте муку. Хорошо размепгайте. Загасите соду уксусом, влейте в тесто и вновь перемешайте. Поджарьте на растительном масле блинчики с обеих сторон, отложите их в теплое место. Вареную колбасу и отваренную курицу нарежьте кубиками, смешайте с зеленым горошком.
Зелень укропа вымойте, отряхните и измельчите, смешайте с солью и сметаной. Перемешайте колбасу, курицу и горошек со сметаной.
Положите начинку на середину каждого блинчика, края соберите и завяжите перышком зеленого лука, чтобы получился мешочек. Листья салата и зелень петрушки вымойте, хорошо обсушите. Разложите на большой тарелке листья салата вместе с петрушкой, чтобы получилась зеленая «полянка».
Поставьте «мешочки» с начинкой в эту «полянку».
