Рулет из курицы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
650-700 г курицы,
250 г свинины,
50 г черносливе,
зелень,
перец,
соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С тушки курицы снимите ровный слой мякоти вместе с кожей. Расстелите на столе пищевую пленку для запекания или фольгу. Уложите на нее куриное мясо кожей в низ, сверху — тонко отбитые куски свинины, посолите, поперчите, затем выложите подготовленный набухший чернослив без косточек, сверните все рулетом, заверните в пленку или фольгу и варите в подсоленной воде около 1 — 1,5 часа. Готовый рулет положите под пресс и охладите. При подаче рулет нарежьте на порции и украсьте зеленью.
