Цыпленок в яблочном соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
600 г мяса цыпленка без костей,
60 г сливочного масла,
200 г куриного бульона (можно из кубика),
2 головки лука,
2 ч. ложки муки,
1 ч.л. порошка карри,
2 сладких яблока,
соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разделайте мясо цыпленка на порционные куски, посолите и обжарьте на масле до золотистой корочки.
Приготовьте соус: подсушите муку без масла на сковороде, постоянно помешивая, до запаха каленого ореха. Обжарьте на масле мелко порезанный лук, добавьте обжаренную муку, карри, немного охладите, влейте бульон, посолите, перемешайте и залейте полученным соусом кусочки цыпленка. Добавьте очищенные и нарезанные ломтиками яблоки и тушите под крышкой. Когда мясо будет готово, слейте соус, протрите его через сито и при подаче к стопу полейте им цыпленка.
