Суфле из гречневой крупы и творога (от 12 мес.)
Ингредиенты:
500 гр творога,
1 стакан гречневой крупы,
4 стакана молока,
200 гр масла,
3 яйца,
1/2 стакана сахара,
соль.
Приготовление:
Творог протереть. Гречневую крупу измельчить, просеять через сито, положить в кипящее молоко с маслом (50 г) и при непрерывном помешивании варить на слабом огне. Готовую кашу охладить, соединить с протертым творогом, желтками, сахаром, солью и все тщательно перемешать. Затем осторожно ввести взбитые яичные белки. Полученную массу выложить на смазанную маслом сковороду или в форму, поверхность выровнять, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Готовое суфле полить растопленным маслом и подать на стол.
