Уха (с 10 мес.)
1 порция - 200 гр.
Требуется:
100 гр мелкой рыбы (например, окуней или ершей),
50 гр картофеля,
5 гр лука,
10 гр белых кореньев,
25 гр молока,
5 гр укропа,
250 мл воды,
щепотка поваренной соли.
Способ приготовления:
рыбу тщательно помыть, почистить, осторожно вынуть внутренности, перемыть, залить холодной водой, поставить на плиту. С мелкой рыбы чешую можно не снимать. Белые коренья помыть, почистить, нарезать вместе с луком и также положить в кастрюлю, посолить.
Когда бульон закипит, снять пену. После этого варить 30-40 мин. Отдельно в соленом кипятке отварить картофель. Бульон процедить сквозь мокрую холщовую салфетку, положить в него картофель, дать еще раз вскипеть. Можно добавить в уху немного молока, посыпать рубленой зеленью петрушки и подавать.
