Оладушки "Солнце"
Ингредиенты:
700 гр тыквы,
0,5 ст. молока,
2 яйца,
2 ст. л сахара,
соль по вкусу,
1 ст. муки,
100 гр растительного масла.
Приготовление:
Тыкву очистите от кожуры,удалите семена. Мякоть натрите на мелкой терке или измельчите комбаином.
Добавьте молоко, потушите тыкву в кастрюле под крышкой до полной готовности и охладите.
Белки отделите от желтков. В тыквенную массу добавьте растертые с сахаром желтки,соль и перемешайте.
Всыпьте муку,добавьте взбитые до состояния густой пены яичные белки и аккуратно перемешайте.
Выпекайте оладьи,выкладывая массу небольшими порциями на сковороду,смазанную маслом. Подавать их можно со сметаной,вареньем или джемом.
