Паштет печеночный
Ингредиенты:
100 гр печени (любой)
масло для обжарки
головка репчатого лука
1 морковь
1 яйцо
сливочное масло,
соль,
перец
Приготовление:
Печень нарежьте, очистите от жил и быстро обжарьте на масле. Добавьте немного воды, накройте крышкой и потушите 5-7 минут.
Остудите, пропустите через мясорубку дважды, второй раз вместе с предварительно обжаренным репчатым луком , небольшой отварной морковью, отварным яйцом.
Добавьте сливочное масло, соль, перец, хорошо взбейте.
