Бутерброды «Цыплята»
Ингредиенты:
2 ломтя хлеба,
25 гр сливочного масла,
2 чайные ложки пюре из шпината,
укроп,
петрушка,
соль,
1 крутое яйцо,
пара зернышек икры или кусочек темной соленой рыбы.
Приготовление:
Хлеб намазать тонким слоем масла (5-10 г). Оставшуюся часть масла растереть, добавить пюре из шпината и хорошо размельченную зелень, заправить. Хлеб намазать толстым слоем зеленой смеси, не приглаживая ее.
Сверху положить нарезанный тонкими ломтиками желток сваренного вкрутую яйца так, чтобы больший кусочек изображал тело «цыпленка», меньший — голову.
Из кусочков желтка или белка сделать хвост и лапы, из икринок или кусочков соленой рыбы — глаза.
