Суп-пюре из овощей
Ингредиенты:
Картофель — 1 шт.,
морковь— 1 шт.,
лук репчатый — 1 головка,
помидоры — 1 шт.,
цветная капуста — 1/4 кочана,
горошек зеленый — 2 ст. л.,
кабачки — 1 шт.,
вода —- 3 стакана,
масло сливочное — 2 ст. л.,
сметана — 1 ст. л.,
зелень,
соль.
Приготовление:
Овощи помойте, почистите, нарежьте, цветную капусту разделите на соцветия. Залейте горячей водой, сварите до готовности.
Остудите, протрите через сито, посолите, вскипятите, заправьте маслом, сметаной.
При подаче посыпьте зеленью.
