Суп с картофелем и стручковой фасолью
Ингредиенты:
500 гр говядины
5-6 средних клубней картофеля
300 гр стручковой фасоли (я использовала замороженную)
2 помидорки
1 луковица
1 морковь
соль
растительное масло
зелень
Приготовление:
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Мясо порезать небольшими кусочками. Мясо залить водой, посолить, поставить на огонь, варить 1 час.
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке.
Помидоры порезать кубиками.
Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить морковь, обжарить.
Добавить помидоры, обжаривать 5-7 минут.
В бульон добавить картофель, варить 5 минут.
Затем добавить фасоль, варить 5-7 минут.
Добавить обжаренные лук, морковь, помидоры. Если необходимо, еще посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля.
Дать постоять 20-30 минут. Суп разлить по тарелкам, добавить зелень
