Суп с овощами
Ингредиенты:
на 4 ПОРЦИИ
1 столовая ложка растительного масла,
1/2 мелко порубленной маленькой луковицы,
1/2 порея, только белая часть, промытая и мелко нарезанная,
1 средняя морковка, очищенная и нарезанная кубиками,
1/2 стебля сельдерея, нарезанная кубиками,
100 г зеленой фасоли, нарезанной кусочками длиной 1 см,
1 очищенная и нарезанная кубиками картофелина,
1 столовая ложка мелко порубленной свежей петрушки,
2 чайные ложки томатной пасты,
1,2 л куриного или овощного бульона,
3 столовые ложки мороженого горошка,
50 г очень мелких макарон.
Приготовление:
Разогрейте масло в кастрюльке и жарьте лук и порей в течение 2 минут, затем добавьте морковь, сельдерей, фасоль, картофель и петрушку, тушите 4 минуты. Подмешайте томатное пюре и готовьте еще 1 минуту. Влейте куриный или овощной бульон и варите под крышкой на медленном огне 20 минут. Добавьте мороженый горошек и макароны и готовьте еще 5 минут (посмотрите на пакетике, сколько нужно варить макароны).
