Щи вегетарианские
Состав:
Капуста белокочанная — 1/4листа,
картофель — 1/2 шт.,
морковь— 1/4 шт.,
лук репчатый— 1/10 шт.,
томат-пюре — 1/2 ч. ложки,
масло сливочное — 1ч. ложка,
сметана— 1ч. ложка,
вода— 1,5стакана,
раствор соли — 1/2 ч. ложки.
Приготовление:
Капусту обмыть, нарезать мелкими квадратиками, положить в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой, закрыть крышкой и варить при слабом кипении 10-15 мин. Морковь, нарезанную тонкими кружочками, и нашинкованный лук прокипятить с маслом и томатом-пюре. Картофель нарезать кубиками. Положить морковь, лук и картофель в кастрюлю с капустой и варить до готовности овощей. Подавая на стол, в тарелку со щами добавить сметану.
