Суп-пюре из фасоли
Состав:
Белая фасоль — 50 гр,
молоко — 150 гр,
сливочное масло — 1/2 ч. ложки,
вода — 600 гр,
раствор соли — 1 ч. ложка,
гренки из пшеничного хлеба.
Приготовление:
Фасоль перебрать, промыть, влить горячую воду и варить в закрытой посуде на очень слабом огне до мягкости, затем протереть через сито, добавить раствор соли, подогретое сырое молоко и прокипятить в течение 3 мин. В тарелку с супом положить сливочное масло, отдельно подать гренки из пшеничного хлеба.
