Суп-пюре " Мозайка " (с 1 года)
Ингредиенты:
стручковая фасоль (можно замороженную)
картофель
болгарский перец (красного, желтого и зеленого
цвета)
репчатый лук
Приготовление:
В кипящую воду положить мелко нарезанный лук, затем картофель. Поварить несколько минут. Затем добавить фасоль и порезанный маленькими кубиками перец. Варить до готовности. Овощи вынуть, отложить несколько кусочков перца для украшения. Измельчить в блендере, разбавить бульоном, опустить в готовый суп разноцветные кусочки перца. Можно подавать со сметаной, сливками или просто так. Зелень приветствуется.
Из этих же ингредиентов можно сделать и прозрачный суп. Для этого овощи порезать помельче.
