Котлетки картофельные со шпинатом (от 2 лет)
Ингредиенты:
Картофель— 500 г,
лук репчатый— 100 г,
укроп, петрушка, лук зеленый — несколько веточек,
шпинат (можно замороженный) — 100 г,
мука— 100 г,
соль по вкусу,
панировочные сухари,
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Репчатый лук нашинковать и пассировать на растительном масле. Часть зелени мелко порезать. Картофель отварить и горячим протереть через сито (натереть на мелкой терке или провернуть через мясорубку), добавить шпинат, оставшуюся зелень, зеленый лук и муку, посолить по вкусу. Из получившейся массы вылепить котлетки, обвалять их в сухарях и обжарить в растительном масле.
