Печеная камбала
Ингредиенты:
1 кусок филе камбалы (около 100 г) без кожицы,
15 г растопленного сливочного масла,
1 средний помидор без кожицы и семян, нарезанный кусочками,
1 небольшой кабачок со срезанными кончиками, нарезанный кубиками,
1 десертная ложка мелко нарезанного свежего чеснока,
1 веточка свежей зелени петрушки,
сок, выжатый из лимона.
Приготовление:
Положите филе камбалы на смазанную жиром алюминиевую фольгу. Перемешайте остальные ингредиенты и покройте этой смесью рыбу. Тщательно заверните в фольгу. Готовьте в заранее прогретой до 180 °С духовке около 12 минут, чтобы рыбу можно было просто покрошить вилкой. Удалите веточку петрушки и разомните вилкой.
