Кролик запеченный с картофелем, кабачками и репой (c 2 лет)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
кролик,
молоко,
картофель,
репа,
кабачок,
лук репчатый,
петрушка и базилик,
соль, перец,
сметана.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кроличьи кусочки замачиваем в молоке на 6-8 ч. После вымачивания обжариваем кролика на раскалённой сковороде с обеих сторон. Выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную оливковым маслом.
Чистим 3 картофелины, пару репок, кабачок, режем петрушку и базилик, колечками нарезаем лук, и выкладываем это всё в лоток к кролику. Всё посолить. Добавляем белого перца и заливаем сметаной, разведённой с кипячёной водой. Закрываем фольгой и на час в духовку, разогретую до 160-180 градусов.
