Рулет из мясного фарша (с 2 х лет)
Ингредиенты:
На 10 порций:
мясо 600 гр,
хлеб 100 гр,
морковь 100 гр,
лук 50 гр,
масло 70 гр,
молоко или вода 150 гр,
яйца 3 шт.
Приготовление:
Мясо пропустить два раза через мясорубку, прибавить два яйца, хорошо вымесить. Приготовленный фарш расстелить на мокрой салфетке пластом толщиной в 1,5 см. В середину положить мелко нарезанный тушеный лук и тертую вареную морковь. Свернуть рулет и осторожно переложить его швом вниз на смазанную маслом форму. Смазать яйцом, наколоть в нескольких местах вилкой, чтобы не было трещин при запекании. Налить немного горячей воды, которой изредка следует поливать рулет при запекании. Печь в хорошо нагретой духовке.
