Вегетарианский борщ
Состав:
2 картофелины,
1 свекла,
1 морковь,
1/4 головки капусты,
1 луковица,
1 ст. ложка томатной пасты,
лавровый лист,
зелень,
соль.
Приготовление:
В кастрюлю налейте воды, доведите до кипения, положите туда измельчённый лук и нарезанный соломкой картофель.
Когда он будет почти готов, добавьте нашинкованную капусту.
Свеклу и морковь натрите на крупной тёрке, слегка потушите вместе с томатной пастой и заправьте этим борщ.
Варите ещё 5 минут и добавьте лавровый лист и зелень.
