Рыбный суп с кабачками (от 2х лет)
Ингредиенты:
рыбные консервы (натуральные или в масле) — 1 банка,
вода — 1л,
молодой кабачок или цуккини — 1 шт.,
небольшая морковь — 1 шт.,
лук репчатый— 1 головка,
растительное масло — 2 ст. л.,
зелень укропа и зеленый лук
соль.
Приготовление:
Вымойте и очистите овощи. Зелень промойте в проточной воде, просушите. Натрите морковь на терке, лук нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте на сковороде растительное масло, положите коренья и жарьте, помешивая, до мягкости. Кабачок или цуккини порежьте кубиками, положите в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 минуты. Добавьте готовые обжаренные коренья, варите еще 5 минут при среднем кипении.
Откройте банку с консервами, выньте рыбу на тарелку и разомните вилкой или разделите на кусочки. Постарайтесь разделать рыбу так, чтобы в суп не попали косточки. Положите рыбу в кипящий суп, дайте прокипеть 1-2 минуты и снимите с огня.
Зелень мелко нарежьте, посыпьте готовый суп.
