Пудинг из творога (от 1,5 лет)
Продукты :
200 гр творога,
15 гр масла сливочного,
25 гр молотых сухарей,
1 яйцо,
25 гр сахара,
30 гр сметаны,
изюм,
сухофрукты (норма рассчитана на две порции).
Приготовление:
Для приготовления пудинга размешайте творог, протертый через сито, и желток, растертый с сахаром и 1 чайной ложкой масла, прибавьте просеянные сухари. Взбейте белок и осторожно соедините с творожной массой, перемешивая сверху вниз, добавьте изюм и сухофрукты.
Выложите массу в форму для пудингов, предварительно смазанную маслом, и посыпьте сухарями, можно добавить на поверхность пудинга хлопья сливочного масла. Поставьте форму с пудингом на противень с налитой в него водой. Подготовленный пудинг поместите в духовой шкаф на 20 – 25 минут.
Готовый пудинг должен отставать от краев формы. При подаче на стол можно полить его сметаной, сиропом. Можно подать кисель.
