Cyп молочный с овощами и вермишелью
Ингредиенты:
4 стакана молока,
2 стакана воды,
80 гр репы,
100 гр кабачков,
50 гр лука-порея,
250 гр картофеля,
100 гр свекольной ботвы,
50 гр вермишели,
25 гр сливочного масла,
соль.
Приготовление:
Репу и картофель нарезать брусочками длиной 3—4 см, лук-порей (белую часть) нашинковать и все вместе слегка спассеровать с маслом.
Положить овощи в горячее молоко, разбавленное водой, посолить и варить до готовности. За 10—12 мин до окончания варки добавить вермишель и кабачки, нарезанные брусочками.
Перед окончанием варки ввести нарезанную свекольную ботву, отваренную отдельно.
