Запеканка мясная
Ингредиенты:
Мясо— 100 г,
капуста белокочанная— 5—7 листов,
масло сливочное —2 ч. л.,
лук репчатый — 1/8 головки,
молоко — 1/4 ст.,
вода — 1/4 стакана,
1/2 яйца,
соль по вкусу.
Приготовление:
Вареное мясо с мелко нарубленным луком пропустить через мясорубку. Капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю, залить горячей водой и тушить на слабом огне 15 мин. Положить в капусту сливочное масло, провернутое мясо, влить холодное молоко, посолить, добавить взбитое яйцо. Фарш перемешать, выложить в смазанную маслом форму и посыпать мукой. Сверху запеканку смазать яйцом, смешанным с молоком, и поставить в духовку на 30 мин. Посыпать зеленью, подавать со сметаной.
