Винегрет
Состав:
Картофель — 1 шт.,
капуста квашеная — 1 ст. ложка,
свекла— 1/8шт.,
огурец соленый— 1/8шт.,
морковь— 1/4шт.,
яблоко— 1/4шт.,
масло растительное — 1 ст. ложка,
раствор соли — 1/4 ч. ложки.
Приготовление:
Свеклу и картофель тщательно вымыть, положить в кастрюлю и сварить в воде или на пару. Когда картофель будет готов, его вынуть, продолжая варить свеклу. Вареные свеклу и картофель очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками. Огурцы и яблоки вымыть, очистить, облить кипяченой водой, нарезать ломтиками. Квашеную капусту отжать, а если она слишком кислая, то предварительно промыть. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Сырую морковь промыть, очистить и настрогать в виде лапши на крупной терке. В подготовленные овощи прибавить раствор соли, растительное масло и перемешать.
