Суп весенний
Состав:
Картофель— 4шт.,
крупная луковица— 1шт.,
растительное масло — 1 ст. ложка,
яйца — 1— 2шт.,
крапива и щавель— по 2 горсти,
соль по вкусу.
Приготовление:
Картофель очистить, нарезать кубиками, отварить до полуготовности. Луковицу порезать, потушить с растительным маслом и добавить к картофелю. Яйца слегка взбить и влить в кипящий суп (можно также покрошить в готовый суп крутое яйцо). Крапиву и щавель тщательно промыть, нарезать, добавить в суп, положить соль по вкусу. Суп довести до кипения, снять с огня, дать настояться несколько минут.
