Рулет «ХРЮ-ХРЮ»
Состав:
5 гр сливочного масла
140 гр картофеля
1/4 яйца
20 гр молока
75 гр вареной говядины
10 гр сметаны
соль по вкусу
Приготовление:
Картофель сварить и протереть горячим. В картофельную массу добавить яйцо, соль и перемешать. Выложить массу на смоченную водой салфетку слоем толщиной 1,5-2 см.
В середину лепешки уложить пропущенное через мясорубку и заправленное маслом мясо. С помощью салфетки сформовать рулет в виде поросенка и переложить его швом вниз на смазанный маслом противень. Рулет смазать сметаной, смешанной с молоком, сделать несколько проколов и запекать в духовке при 230 ° С до образования румяной корочки.
Подавать рулет, оформив зеленью.
