Желе «Солнышко»
Ингредиенты:
Персики – 200 гр
персиковый сок – 400 гр
сахар – 1 ст. л.
желатин – 2 ч. л.
лимонная кислота – 1 щепотка
вода – 1/2 стакана.
Приготовление:
Желатин замочить в холодной кипяченой воде (ее должно быть в 6 раз больше) до разбухания и распустить на водяной бане, постоянно помешивая. Сок смешать с водой и сахаром, влить желатин, довести до кипения, добавить лимонную кислоту, процедить. Остудить. Персики нарезать тонкими ломтиками, разложить в формы, залить желе и охладить в холодильнике. Перед подачей формы опустить на несколько секунд в горячую воду и выложить желе на тарелки
