Макароны с невидимыми овощами ( с 4 лет)
На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
1 маленькая луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный
75 гр моркови, мелко порезанной
75 гр кабачков цукини, мелко порезанных
75 гр грибов, порезанных
400 гр консервированных помидоров, порезанных
175 мл куриного или овощного бульона
1/2 ч л коричневого сахара
соль и черный молотый перец
200 гр макарон на ваш выбор (отваренных по инструкциям на упаковке)
Приготовление:
Нагреть масло в сковороде, добавить лук и чеснок, обжаривать 3 минуты.Добавить морковь, цуккини и грибы, готовить около 15 мин до мягкости.Добавить помидоры, бульон и сахар, приправить по вкусу и тушить 10 мин. Взбить в пюре в комбайне или блендере. Если хотите получить очень однородный соус, протрите его через сито.Перемешать соус с отваренными макаронами и подавать.
